Jak logistyka wpływa na opłacalność eksportu produktów świeżych?

W eksporcie produktów świeżych o wyniku finansowym nie decyduje wyłącznie cena sprzedaży i koszt przewozu. Znaczenie ma również czas, w którym towar dociera do odbiorcy, utrzymanie wymaganej temperatury oraz liczba operacji po drodze. Owoce, warzywa, nabiał czy mięso mają ograniczony okres przydatności handlowej. Każde opóźnienie może więc oznaczać krótszy czas sprzedaży, niższą cenę u odbiorcy lub odrzucenie części dostawy. Logistyka bezpośrednio wpływa przez to na marżę eksportera.

Czas transportu wpływa na wartość handlową towaru

Produkty świeże zmieniają swoje właściwości także po zbiorze lub zakończeniu produkcji. W przypadku owoców i warzyw nadal zachodzą procesy fizjologiczne, a ich tempo zależy m.in. od temperatury. Im dłużej trwa droga do odbiorcy, tym większą część okresu trwałości produkt wykorzystuje jeszcze przed sprzedażą.

Eksporter powinien więc analizować trasę szerzej niż przez liczbę kilometrów. Ważne są przewidywany czas przejazdu, postoje, przeprawy promowe, odprawy, możliwość wystąpienia zatorów oraz godziny przyjęć w magazynie odbiorcy. Krótsza trasa nie zawsze oznacza szybszą dostawę.

Ciągłość temperatury ogranicza ryzyko strat

Chłodnia nie służy do szybkiego schładzania rozgrzanego ładunku po załadunku. Produkty, które tego wymagają, powinny osiągnąć właściwą temperaturę wcześniej. Naczepę również przygotowuje się przed przyjęciem towaru. Podczas przewozu układ chłodniczy utrzymuje ustalone warunki.

Na stabilność łańcucha chłodniczego wpływają m.in.:

• temperatura produktu podczas załadunku,
• właściwe rozmieszczenie palet i swobodny przepływ powietrza,
• ustawienie agregatu zgodnie z wymaganiami konkretnego ładunku,
• ograniczenie czasu otwierania przestrzeni ładunkowej,
• kontrola temperatury podczas przewozu,
• sprawna organizacja rozładunku.

Przy eksporcie na dalsze rynki odpowiednio zorganizowany transport chłodniczy międzynarodowy pozwala utrzymywać warunki przewozu również podczas wielogodzinnej trasy. Dla eksportera oznacza to mniejsze ryzyko reklamacji, utraty partii oraz sporów dotyczących stanu towaru po dostawie.

Błędy logistyczne szybko zmniejszają marżę

Tani fracht może okazać się kosztowny, jeśli firma analizuje wyłącznie stawkę przewozową. Opóźniona dostawa może wymusić obniżenie ceny produktu albo spowodować odmowę przyjęcia towaru. Przekroczenie wymaganej temperatury zwiększa ryzyko utraty jakości, a błędy w dokumentacji mogą zatrzymać pojazd na trasie.

Straty nie kończą się na wartości konkretnej partii. Eksporter może zapłacić za dodatkowe magazynowanie, ponowny transport, utylizację lub obsługę reklamacji. Przy regularnych dostawach dochodzi jeszcze ryzyko pogorszenia relacji z zagranicznym kontrahentem.

Planowanie transportu powinno uwzględniać specyfikę produktu

Nie każdy świeży produkt wymaga takich samych warunków. Różnice dotyczą temperatury, wilgotności, wentylacji, odporności na uszkodzenia i czasu, przez jaki towar może pozostawać w drodze. Dlatego przed wysyłką trzeba określić wymagania konkretnej partii, termin dostawy oraz warunki przyjęcia po stronie odbiorcy.

Przy niektórych szybko psujących się artykułach żywnościowych dochodzą wymagania wynikające z umowy ATP dotyczącej warunków przewozu i stosowanego sprzętu. Sprawna organizacja transportu pomaga więc chronić zarówno jakość produktu, jak i wynik finansowy całej transakcji.

Sprawna logistyka chroni marżę eksportera

Przy eksporcie świeżych produktów każda godzina i każde odchylenie od wymaganych warunków mogą mieć wymierną cenę. Firma, która planuje trasę, temperaturę i termin dostawy jako jeden proces, lepiej kontroluje ryzyko strat oraz koszty obsługi zagranicznych kontraktów. Jeśli szukasz przewoźnika do dostaw wymagających kontrolowanej temperatury, zapoznaj się z ofertą Hubo Transport. Firma realizuje przewozy międzynarodowe chłodniami z monitoringiem temperatury i GPS, dzięki czemu może obsługiwać towary wymagające stałych warunków podczas długiej trasy.