W sercu Bielska-Białej, od 25 lat, tworzymy miejsce, które łączy to, co najlepsze w kuchni polskiej – głęboki smak tradycji z lekkością i kreatywnością współczesnych inspiracji. Wrzosowa Chata to restauracja, która dba o podniebienia Gości przywiązanych do klasyki, ale nie boi się kulinarnych nowości. Jeśli szukasz miejsca, gdzie schabowy ma swoją dumę, a zupa botwinka potrafi zaskoczyć – trafiłeś idealnie.
Dlaczego postanowiliśmy odświeżyć tradycyjne dania?
Choć kuchnia polska to prawdziwy skarb, który pielęgnujemy z dumą, wiemy też, że smak nie stoi w miejscu. Dzisiejszy Gość oczekuje nie tylko porządnej porcji, ale również czegoś wyjątkowego – smaku, który zaskoczy, formy, która zachwyci i składników, które są jakościowe i świeże. Dlatego we Wrzosowej Chacie łączymy to, co znane, z tym, co nowe – bez zatracania ducha domowej kuchni.
Klasyki kuchni polskiej w nowej odsłonie
Tradycja na talerzu z odrobiną finezji
Zaczynamy od dania, które zna każdy – schabowy. U nas chrupiący, podany z młodymi ziemniakami i świeżą kapustą zasmażaną. Ale jeśli masz ochotę na coś więcej – spróbuj naszego Jadła Drwala, czyli potężnej porcji mięs i dodatków dla prawdziwych głodomorów.
Nie zapomnieliśmy też o roladzie wołowej – duszona, aromatyczna, ale serwowana z kremowym purée i sezonowymi warzywami, które wprowadzają lekkość do klasyki.
Placki ziemniaczane – cztery twarze jednej legendy
To danie, które pokazuje, jak kreatywnie można podejść do prostoty. We Wrzosowej Chacie podajemy placki ziemniaczane aż na cztery sposoby:
- z kwaśną śmietaną,
- z sosem borowikowym,
- z kurkowym rarytasem,
- oraz w wersji z oscypkiem i żurawiną, czyli propozycją z góralską nutą.
To kulinarna podróż przez smaki – od klasyki po oryginalne połączenia.
Zapoznaj się z menu restauracji bielsko!
Sezonowość i świeżość – filary naszej kuchni
Nasze nowoczesne podejście do kuchni polskiej nie byłoby możliwe bez szacunku do produktów. Restauracja Bielsko Wrzosowa Chata opiera swoje menu na składnikach, które trafiają do nas w najlepszym momencie.
W sezonie letnim pojawiają się takie dania jak:
- roladka z polędwiczki wieprzowej ze szparagami w sosie gorgonzola,
- grillowany filet z kurczaka z blanszowanymi szparagami i jajkiem sadzonym,
- konfitowane kacze udko na chrzanowym purée,
- oraz lekka sałatka letnia czy sałatka z krewetkami.
Używamy świeżych warzyw, ziół i nabiału, a dania przygotowujemy od podstaw – to dlatego smakują jak domowe, choć wyglądają jak z kuchni fine-dining.
Nowoczesne inspiracje, które pokochali nasi Goście
Nowoczesność to nie tylko składniki, ale i forma podania, dbałość o detale i otwartość na nowe pomysły. Zupy serwujemy nie tylko w talerzu, ale i w chlebie, a nasze pierogi – czy to ruskie, z mięsem, szpinakiem i fetą, czy z owocami – mają cienkie ciasto, sprężysty farsz i są zawsze ręcznie lepione.
Na deser? Zamiast typowej szarlotki proponujemy sernik z brzoskwiniami albo delikatną malinową chmurkę – sezonową słodkość, która idealnie kończy ucztę.
Restauracja Bielsko-Biała – smak, który się nie nudzi
Wrzosowa Chata to restauracja w Bielsku-Białej, która wie, że tradycja może być nowoczesna. Dzięki zaangażowanemu zespołowi, doświadczeniu i pasji do gotowania tworzymy miejsce, które zachwyca nie tylko smakiem, ale też atmosferą.
Przychodząc do nas, możesz liczyć na porcje godne rodzinnego obiadu, ciekawe kompozycje smaków i obsługę, która sprawi, że poczujesz się jak u siebie.
Skontaktuj się z nami i sprawdź naszą kuchnię osobiście!
Szukasz restauracji w Bielsku, która serwuje tradycyjne dania w nowoczesnym wydaniu? Odwiedź Wrzosową Chatę i przekonaj się, że klasyka może smakować jeszcze lepiej!
Rezerwacje: 500 172 722
www.wrzosowachata.pl
Bielsko-Biała, ul. Lotnicza 3
